重慶火鍋發(fā)展
瀏覽量： 類(lèi)別：新聞資訊 發(fā)布時(shí)間：2017-03-09 00:00:00
河南火鍋食材專(zhuān)家——河南灃瑞食品有限公司是具有獨立法人資格的專(zhuān)業(yè)從事速凍肉制品研發(fā)和生產(chǎn)的現代化企業(yè)。
目前，公司形成了以速凍肉質(zhì)品為特色的現代化生產(chǎn)工藝流程。公司憑借先進(jìn)的設備、完善的管理、科學(xué)的技術(shù)、率先通過(guò)ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證，產(chǎn)品在行業(yè)內率先通過(guò)DNA檢測；并依法取得了全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、其速凍調理肉制品中的老北京涮鍋系列、重慶老火鍋系列、臺灣風(fēng)味火鍋系列、餐飲食材系列等六十幾種產(chǎn)品經(jīng)國家肉制品質(zhì)量監督檢驗中心檢驗，其結果完全達到相關(guān)標準要求。
河南涮鍋食材專(zhuān)家——河南灃瑞食品有限公司以“開(kāi)拓進(jìn)取、求實(shí)創(chuàng )新、溝通服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念竭誠服務(wù)與客戶(hù)，本著(zhù)互惠互利，合作共贏(yíng)，立足于專(zhuān)注品質(zhì)、專(zhuān)注服務(wù)、努力締造中國火鍋食材專(zhuān)家。
重慶火鍋對于當今的中國人來(lái)說(shuō)，是再熟悉不過(guò)了，不少人說(shuō)起火鍋是津津樂(lè )道。重慶老火鍋告訴大家為什么火鍋深受人們喜愛(ài)：
1、選料廣泛：只要是能吃的就沒(méi)有不能涮的。
2、用料多樣：一次可以吃到幾十種菜。
3、調料齊全：各種調料可以根據自己的喜愛(ài)隨意調節。
4、風(fēng)味別致：有湯有菜，配料獨特。
5、氣氛熱烈：多人聚食，情趣超然。
6、烹制簡(jiǎn)單：無(wú)需高超的技術(shù)，即可吃到河南火鍋食材美味火鍋。
麻，這是重慶火鍋最具特色的。之所以麻，是因為在火鍋中加入了大量的花椒。重慶人愿吃麻、喜吃麻，是其地理環(huán)境所決定的。重慶位于四川盆地的底部，日照稀少、多霧、多雨、潮濕，多食花椒有利于袪濕氣。
辣，這是不容置疑的。重慶人愛(ài)吃辣，除了上面講到的氣候原因外，還與重慶人的性格有關(guān)。重慶古稱(chēng)巴、巴國，巴人驍勇善戰，性格剛烈，吃辣不怕辣方顯男兒英雄豪氣。
鮮，如果重慶人在別的方面顯得粗一些的話(huà)，對飲食的講究卻是細微精致的。俗話(huà)說(shuō)"魚(yú)要吃得跳，雞要吃得叫"指的就是所有原料都要新鮮，調味品一定要豐富，才能調出好味道，鮮醇爽口，不僅中餐做得好，而且把中餐調鮮的方法也要全運用到火鍋中。
香，火鍋底料炒制精工細火，雖原料相對簡(jiǎn)單，但炒制的工藝和火候卻是不敢絲毫馬虎的，一定要炒出本味、炒出香味才善罷甘休，否則是一定要被同行恥笑的。近年來(lái)，隨著(zhù)火鍋食客的多樣化要求，重慶火鍋開(kāi)始了對香料的研究。在火鍋中加入天然香辛料來(lái)增加火鍋的香味，使其更能博得食客的歡迎。
總之，重慶火鍋以麻辣鮮香見(jiàn)長(cháng)，以老道醇厚為巧，以多變、善調而領(lǐng)先于全國。
公司銷(xiāo)售總部位于河南省鄭州市，交通便利，冷鏈發(fā)達，以誠信的服務(wù)輻射全國市場(chǎng)，河南灃瑞食品有限公司熱忱歡迎您的加盟！
重慶火鍋產(chǎn)業(yè)鏈除了部分仍然采用傳統手工藝制作火鍋底料外，其生產(chǎn)也漸漸實(shí)行了工業(yè)化，而且許多重慶火鍋企業(yè)己由單一的火鍋底科發(fā)展到多系列、多品種、多層次的規模。重慶火鍋底抖及相關(guān)縱深產(chǎn)品是火鍋文化的“播種機”和“宣傳隊”。它不僅開(kāi)啟了重慶火鍋產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新天地，大大促進(jìn)了重慶火鍋產(chǎn)業(yè)集群的形成，讓更多生括在中國及旅居海外的華人華僑品嘗到了來(lái)自重慶的美食，也讓許多外國人了解和喜歡上了重慶火鍋。隨著(zhù)火鍋底料工業(yè)的發(fā)展，又反過(guò)來(lái)促進(jìn)了更多美食家們向往重慶、了解重慶，希望來(lái)重慶品嘗更加正宗美味的店堂即時(shí)火鍋。全國各地和海外唐人街，但凡有超市，食品店及農貿市場(chǎng)，無(wú)不發(fā)現紅彤彤、金燦燦的重慶慶火鍋底抖及相關(guān)縱深產(chǎn)品。有人說(shuō)：“重慶火鍋靠底料”，不外乎兩層意思：一是重慶火鍋之所以受人追捧、愛(ài)戴，靠的就是眾多火鍋店不同的口味和不同特質(zhì)的“鍋底”；一是說(shuō)重慶火鍋的名氣長(cháng)盛不衰，也是因底料在不同的地方“顯擺”，每天刺激著(zhù)成千上萬(wàn)中國人的限球，傳遞著(zhù)重慶火鍋的不同訊息。由于它能深入千家萬(wàn)戶(hù)，從而呈幾何級數般擴大了重慶火鍋的知名度。反過(guò)來(lái)，知名度的提高，又必將提高銷(xiāo)售量，再進(jìn)一步刺激火鍋底料的生產(chǎn)，加快了重慶火鍋行業(yè)的現代化、規?；?，標準化和產(chǎn)業(yè)化的步伐。在集約化的廠(chǎng)房中，在標準、潔凈的生產(chǎn)車(chē)間里，在一條條現代化的自動(dòng)流水線(xiàn)上，工藝先進(jìn)的一瓶瓶、一袋袋、一盒盒健康產(chǎn)品被制作、加工出來(lái)，源源不斷地運往全國各地及其他國家和地區，為捍衛重慶火鍋的霸主地位、持續展示重慶火鍋的魅力、提高全國人民的生活質(zhì)量及拉動(dòng)地方經(jīng)濟等方面做出了重大貢獻。
